红烧芋头鸭

1、鸭子切块，冷水入锅，加姜和料酒焯水，焯水之后清洗干净，控干水分 2、锅里加油，姜蒜八角桂皮爆香 3、倒入鸭，把鸭炒出油 4、加干辣椒香叶炒香 5、加入米酒提味去腥 6、加冰糖 生抽 老抽 翻炒一小会儿 7、加半锅水，炖25分钟 8、加芋头再炖15+分钟（看看芋头是不是软了，水份差不多快干了就行了 9、洒葱花，出锅