腌制鸡胸肉

将鸡胸肉片成薄片，每片上撒少许盐，用手捏一会

倒入料酒、生抽继续按捏，撒入白胡椒粉搅匀，加入蛋清，再次揉捏至每块鸡胸肉都裹上蛋液，放冰箱冷藏。