丝瓜炒鸡杂
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作者：
婉霓
这是道快手菜，适合上班族。 鸡肾切片，鸡肝切块，用生粉，生抽，胡椒粉，料酒，姜拌匀，再倒入生油锁住水分，腌制十分钟，备用。 丝瓜去皮，切滚刀块备用。 热锅下凉油，下姜蒜煸出香味，倒入腌好∽大火爆炒鸡杂，至8分熟，倒入丝瓜，快速翻炒，至丝瓜变软，（也可视情况沿锅边溅入少许水，以防糊锅。），调味出锅即可。
用料
丝瓜
1根
鸡杂
4副
红辣椒
半个
生粉，胡椒粉，姜，蒜，料酒，盐，生抽
适量
丝瓜炒鸡杂的做法步骤
步骤 1
腌制十分钟
步骤 2
切滚刀块
步骤 3
成品
菜谱创建时间：2021-04-13 22:01:07
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