主锅水没过刀头,荔甫芋头和紫薯切小块摆在蒸锅上。设置20分钟,温度V,速度0.5。 闻到扑鼻的香味就是差不多熟了。可以尝试戳一下芋头是不是轻松通过。
主锅水倒掉,蒸熟的芋头和紫薯和其他材料倒入主锅。速度慢慢由1转到6,小块变成颗粒,越来越顺滑。黄油也在热的状态下融化。
因为我放的紫薯多,状态是偏干的,不用炒就可以直接使用。如果紫薯量少,比较稀的状态,可以时间转几分钟,温度V,速度1炒制到满意的程度。
完全不沾刮刀,很报团。盛出放凉备用。
做了香芋牛奶小方。