蛋清蛋黄分离。
蛋黄里面加入玉米油和牛奶。
搅拌均匀。
筛入糯米粉和玉米淀粉。
搅拌至无干粉，放在一边备用。
蛋清里面加入盐和白醋。
用电动打蛋器打发至粗泡状。
一次性加入绵白糖。
先中速打发至出现明显的纹路，再高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。 烤箱上下管155度预热。
打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。
再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面。
以同样的手法继续混合均匀。
将混合好的蛋糊倒入纸杯，7-8分满即可。
表面撒上熟黑芝麻。
送入预热好的烤箱。
选择烤箱的“蛋糕”功能，上下管155度烤40分钟。
时间到，粑粑糕出炉。
很漂亮哦！
去掉纸杯看看，上色均匀。
掰开尝一口，内部组织细腻，味道好极了！