鲜碗豆洗净沥干水份，热锅下油，油温4成热加入碗豆，全程小火慢炸，并不断搅拌使其受热均匀
将豆子落在锅壁上听到像硬颗粒敲锅壁的声音，取一粒吃起皮稍脆心还是绵软的时候，沥油装盘，待完全冷却 （这手机居然录不出像，只有这样了(>﹏<)
锅里原油继续小火烧至4层热，下豆子，不断翻拌，至取一颗热豆，吃起是酥脆的就可以沥油装盘
趁热撒上咖喱粉和盐，摇均
趁热撒上椒盐摇匀，利用热油的温度激发料粉的香气
蒜香味，蟹黄味都可以自己做
1，长得漂亮的脸蛋最好远离锅边哈，虽然调皮的豆豆全程偶尔会放一两声冷枪，但还是驾不住惊吓哈 2.只要解决了鲜碗豆酥脆的问题，更多口味都可以延伸