包菜买新鲜的，尖包最好，这种带露珠的最好了！
用手撕成这样，不要用刀切，手撕的不规则形更入味
三只鸡蛋加10克水搅拌匀！加水是为了让鸡蛋更嫩，下锅不容易老。
姜祘辣椒切这样就行了
锅里放油，8成热把搅匀的鸡蛋放入锅里炒成这样，注意边炒边搅动，边翻炒，不要炒太老了。如图这样就可以出锅了，炒好出锅，放盘子里备用！
鸡蛋出锅再加点油，爆香祘、姜，干辣椒。爆香下去包菜，等包菜断生，下入炒好的鸡蛋，加入我炒菜这种勺子小半勺子生抽提鲜，几滴老抽调色。再放入鸡精翻炒几下出锅！
哎…上午说好的减肥，晚上这菜又让我吃了两大碗，吃饱了明天再减肥吧！