筒子骨洗净，然后冷水下锅煮开，去血水和浮沫，个人建议买新鲜的，然后捞起备用
大块生姜切片（可以切厚一点点）
冬瓜去皮切块，不要切太小，很容易化的
把筒子骨和姜片一起放入砂锅中，中火煮开
然后调小火，40到60分钟，然后倒入切好的冬瓜，放盐和胡椒调味
20分钟后就可以出锅了，最后撒上葱花
现在换季，最容易感冒了，以及北京秋高气爽秋干气燥多喝汤多吃水果，不然南方人真的难适应呢。( >﹏<。)～比如我脸上又干得脱皮了……不停的喝水完全没用啊……