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爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜(高麗菜的一百種吃法之一)的做法

爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜(高麗菜的一百種吃法之一)

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作者: MrsBin
MrsBin

用料

爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜(高麗菜的一百種吃法之一)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、高麗菜洗好手撕成半個掌心大小,瀝乾水放入大碗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、放入鹽,淋上芝麻油,蓋上保鮮膜搖勻,備用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、蔥蒜切末備用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、熱鍋,加少許炒菜油;油熱後放入蔥蒜爆香,接著放入肉末炒香(這裡可以用超過的肉醬,生肉末、油渣都可以,手邊有什麼就用什麼,沒有也可以不加。我今天用的是超過的牛肉末。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、醃製好了高麗菜下鍋拌炒2-3分鐘,最後加入芽菜(可省略)(根據個人口味,有人喜歡吃軟爛口感的,就多炒一下,我家喜歡吃脆的,就炒熟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、裝盤

爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜(高麗菜的一百種吃法之一)的小贴士

高麗菜是很百搭的蔬菜,我很喜歡用它。今天分享這個很下飯,老少皆宜。喜歡辣的話,爆香的時候可以加幾顆幹辣椒。 爆香蔥蒜的時候油不要多,肉末本身有油了,高麗菜也有放過芝麻油。 炒菜的時候不用再放鹽,如果用生肉末的話可以在肉末入鍋前用鹽抓一下。

菜谱创建时间:2021-04-15 06:58:39
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