干豆腐焯水（图片由下厨房软件转载）
干豆腐焯水后，用手攥干水分，抖散，水分过多后面拌的时候挂不住调料。（图片由下厨房软件转载）
洋葱胡萝卜切丝，香菜切段。（图片有下厨房软件转载）
把切好的胡萝卜丝，洋葱丝，香菜与干豆腐拌好后，加入生抽(海天一品鲜酱油），盐，味精，鸡精，香油，料酒，芝麻。（图片由下厨房软件转载） 然后锅中倒入葵花籽油，油热后加入干辣椒4个，花椒粒6粒，小葱，翻两下，马上倒入上述备好的菜品中，带手套抓拌均匀。
完成，喜欢酸口的朋友，还可以加入陈醋（苹果醋不建议，本人尝试过，不太喜欢！）