先把水、粉、鲁邦种混合， 搅拌均匀， 冷藏静置30分钟。
中速4分钟 打到面团稍微光滑， 加盐2档再打2分钟， 2分钟后不够光滑 再提高一档打1分钟， 直至面团光滑。
加入鲜酵母， 分3次加入后加水， 每次打到不黏缸 再加下一次后加水。
分2次加入橄榄油， 流程同上。 最后打到不太黏缸， 面团表面光滑即可出缸。
基础发酵2小时， 中间翻面。 【室温26度】
分成两份摆到发酵布上， 室温最后发酵20分钟。
商用烤箱上火260下火240 烤15-18分钟，入炉打蒸汽
上色完毕即可出炉
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