泡发好的海带切碎
胡萝卜切碎丁，洋葱头切碎丁。
午餐肉切大丁
少量油爆香洋葱头丁，下入胡萝卜丁翻炒，炒软后下入午餐肉丁翻炒，注意手法不要炒碎了。
加入开水
下入切好的海带
内酯豆腐用水果刀划成小块
豆腐放入汤中，不要大力搅动，中火煮以免豆腐碎掉。
放入盐炖煮5分钟，调入水淀粉勾薄芡，放入打散的鸡蛋液。
出锅放入香菜末倒入香油，最后放入味好美白胡椒粉和姜粉即可。