麻辣鸭血

配料先准备

配菜看自己，想吃啥加啥

鸭血切小块或切片都可以，看自己，切好后的鸭血冷水下锅焯熟（水要加料酒、盐、生姜）

锅内烧油下姜丝、蒜末、小米辣、干辣椒炒香，加入豆瓣酱、火锅底料（1：1）炒出红油，先下西芹炒一会，再加入鸭血翻炒一会，开始调味加鸡精、一点的糖、一点的十三香、辣鲜露、花椒油、盐巴轻轻翻炒均匀即可。