排骨尽量切小块一点，重点是不要焯水！！这个方子我尝试了两次，一次是不焯水一次是焯水的，焯水之后明显肉会变硬，所以不要焯水！将排骨放入水里去除血水后，捞出来用厨房纸巾按去多余水分（图片仅供参考排骨块的大小）
将姜蒜切碎后放入盐胡椒粉豆瓣酱一起搅拌腌制一小时，如果有时间可以前一天晚上腌制第二天做会更入味
将腌制好的排骨取出，白萝卜放在底下，排骨放在上边，上锅蒸，上汽后蒸45分钟左右即可，量大就多蒸一会
健康轻脂的蒸排骨就做好了