1、排骨冷水下锅焯水 再洗干净 2、锅中一点点油 加葱姜八角爆香 3、加排骨翻炒 4、所有调料可以放到碗里混合 加入锅中 5、翻炒均匀 加入没过排骨的开水 6、小火炖20-30分钟，喜欢吃土豆的可以半小时后加入 再炖20分钟（我们喜欢软烂一点的口感 所以时间比较长 7、大火收汁 8、撒香菜 出锅！