豆沙面包

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作者: 马哈哈吖
囤了太多豆沙为了消耗掉就做了这款豆沙面包,太简单本来不想写方子的,因为朋友圈有小伙伴要,那就写一个吧😄

用料

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和水外 所有原料倒入厨师机,水慢慢加,整体面团要偏软一点哈,没有厨师机用手揉,揉到面团成形再加入黄油,揉出水膜,揉不出来也没关系😎

步骤 2

盖上保鲜膜发酵两个三个小时,具体看温度,我们这天气现在20度

步骤 3

发酵好的面团拿出来排气醒发十五分钟,再分割成均匀的小面团,提前把豆沙也分好,我一个面团是130克,豆沙是45克,其实包多少都可以看心情😄

步骤 4

这个图是借别的博主的,就是这样子包起来

步骤 5

再擀成牛舌状,用刀片割口

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步骤 6
步骤 6

卷起来就行了,全包好后再放进烤箱,开发酵功能二次醒发至两倍大,记得烤箱最下层放一碗热水,增加湿度,大概用了半个小时,具体你们看状态哈

步骤 7

醒发好,刷上蛋黄液再撒上芝麻即可入烤箱

步骤 8

烤箱提前预热 上下170度烤20分钟即可、最后五分钟盖上锡纸以免上色过度

步骤 9

出炉啦,太香了

步骤 10

不减肥了先吃为敬

步骤 11

还做了两个迷你的蝴蝶结🎀和牛角包🥐

步骤 12

可可爱爱滴

菜谱创建时间:2021-04-16 09:59:50
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