除黄油和水外 所有原料倒入厨师机,水慢慢加,整体面团要偏软一点哈,没有厨师机用手揉,揉到面团成形再加入黄油,揉出水膜,揉不出来也没关系😎
盖上保鲜膜发酵两个三个小时,具体看温度,我们这天气现在20度
发酵好的面团拿出来排气醒发十五分钟,再分割成均匀的小面团,提前把豆沙也分好,我一个面团是130克,豆沙是45克,其实包多少都可以看心情😄
这个图是借别的博主的,就是这样子包起来
再擀成牛舌状,用刀片割口
卷起来就行了,全包好后再放进烤箱,开发酵功能二次醒发至两倍大,记得烤箱最下层放一碗热水,增加湿度,大概用了半个小时,具体你们看状态哈
醒发好,刷上蛋黄液再撒上芝麻即可入烤箱
烤箱提前预热 上下170度烤20分钟即可、最后五分钟盖上锡纸以免上色过度
出炉啦,太香了
不减肥了先吃为敬
还做了两个迷你的蝴蝶结🎀和牛角包🥐
可可爱爱滴