准备好食材，清洗干净
猪肉剁成馅加进葱花，青椒切成3段，去掉里面的辣椒籽
猪肉馅料里加进2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，1勺生粉，1勺料酒，2勺水，顺一个方向搅拌均匀
把搅拌好的肉馅酿进青椒里面待用
干锅放少许油放进酿好的青椒，煎至表面皱巴巴，调好酱汁（2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，1勺生粉，半碗水）倒进锅中转中火
焖煮5分钟后转大火收汁即可
1⃣️加进水让肉馅嫩滑，顺一个方向搅拌使肉馅劲道不松散 2⃣️煎的时候耐心煎，煎至青椒皱巴巴，越皱越容易入味