牛肉切薄片，用调料1腌15～30分钟。 牛肉如果是带筋的部位，最好把筋膜去掉。
配菜洗洗切切。 香菜切段，不用太碎。
开水牛肉片下锅，煮熟捞出，像涮火锅，不要太久。 血沫多的话，用开水冲洗一下，土豪可以用纯净水。
加入调料2里的调料，辣椒粉根据吃辣的程度把握。 不减肥人士，可以加糖提鲜。 是否放盐，根据自己口味来。
把切好的配菜倒进来，一起拌匀，戴上手套抓最好使。 夹带私货了，我看着香菜太少，加了点洋葱和一把金针菇🤣但是就变成洋葱味了，也好吃。下次做要多多的香菜！ 最后来点芝麻，开吃～
午饭，米饭🍚100g，牛肉100g，香菇油菜200g 又夹带私货了，剩了一点胡萝卜一点豆腐皮放香菇油菜里了，就是这么随意🙃