①青梅搓盐杀青，让青梅的涩味更好除去
②就着盐，放到大量水中浸泡一夜，每2个小时换一次水，几次后浸泡过夜。
③浸泡好的青梅会有些微微发黄，捞出剔掉蒂，冲洗干净
④晾晒干青梅的水渍
⑤晒好的青梅扎孔等待装瓶
⑥一层青梅铺一层冰糖直到满罐
⑦最后倒入白酒，密封。蔽阳处放置两天，移至阴凉处。标上日期等待岁月的陈酿📝
tips:密封罐要清洁干净！