两个鸡蛋，搅拌均匀，锅里加油炒出来备用。（后面想想，其实更好的办法是直接倒热米饭里直接搅拌，这样会很均匀的裹在白米饭上）
洋葱切碎，胡萝卜切碎，香菇切薄片，锅里加少许油，炒至闻到洋葱香味，香菇等看起来已经熟了。（注意：没有加任何调料）
关火，加入白米饭，加入鸡蛋，再开小火翻炒均匀。
加入芝麻盐。 这种芝麻盐是日本专门拿来做饭团等日料的。 因为是海盐，以及芝麻也是烘焙过的，很香，所以拿来做炒饭其实也很不错，味道会很简单素朴，却很好吃。 如果没有这种芝麻盐，可以用粗粒胡椒盐代替。 还可以增加香煎的黑芝麻。
加入适量的芝麻盐
翻炒均匀，关火。
拿出豆包皮。我买的是现成的已经用甜酱泡制过的豆皮。
用勺子一勺一勺灌进豆包，摆盘即可。
为了防止米饭漏出去，我是开口朝上。 一般的日式豆包饭都是把饭捏成相应大小的饭团子后再塞进这个豆包袋里，不用担心米饭散架。 这个是炒饭，实在不好下手捏。
看起来还不错吧
加了海苔和黄光片
甜而不腻，粒粒饱满～
炒饭就跟做炒饭一样，很简单 但唯一一点就是少放油。有太多会腻，会影响口感。 不要用猪油，建议橄榄油或葡萄籽油。 无需过于花哨的调味料，简单的盐和芝麻就可以～ 祝做的人都成功～