酱香肉丝口袋饼

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作者: 木子_小屋
饼是北方人餐桌上的寻常主食之一,肉夹馍,菜夹馍,花干夹馍,土豆丝夹馍……更是十三朝古都——西安人的喜爱之物,话说馍可以夹万物😂😂今天的口袋饼,焦香酥脆,配以酱香浓郁的肉丝,口感丰富,咸香适宜,小伙伴们赶紧做起来吧!💁

用料

酱香肉丝口袋饼的做法步骤

步骤 1

面团部分所有食材混合,和面成柔软的面团,发酵,排气分割成75g的剂子。

步骤 2

油酥部分,面粉,盐,五香粉放碗中拌匀,锅中倒适量的食用油烧至微微冒烟,浇至碗中,并不断搅拌均匀。

步骤 3

油酥呈微稠状。

步骤 4

将剂子擀开,包入油酥。

步骤 5

封口要严。

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步骤 6
步骤 6

表面撒适量芝麻,轻轻擀至长舌状,不要太薄。

步骤 7

电饼铛开底火预热,放饼,盖锅盖,鼓泡就可以翻面了。

步骤 8

两面金黄,就可以出锅了。

步骤 9

10张饼烙好了,整整齐齐留个影✌

步骤 10

饼面焦香可人😋

步骤 11

所有食材切丝备用。切好的肉丝放白胡椒粉,料酒腌制15分钟。

步骤 12

锅中放适量的油,烧热,放腌好的肉丝,依次放入五香粉,糖,2勺6月香豆瓣酱,翻炒均匀。

步骤 13

放香菇丝。

步骤 14

放红萝卜丝。

步骤 15

出锅前放蒜苗丝,炒至断生。

步骤 16

香喷喷的酱香肉丝出锅啦!😋

步骤 17

牛舌饼一切两半变口袋啦!

步骤 18

又大又深的口袋😁

步骤 19

放入生菜和酱香肉丝,美美哒赶快享用吧!🤩🤩🤩

酱香肉丝口袋饼的小贴士

1. 面和水的比例自己灵活变化。 2. 菜品可以灵活多变,放入任何自己喜欢的菜品,可荤可素。

菜谱创建时间:2021-04-16 20:08:14
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