酥皮部分全部混合擀平冷冻半小时后用模具刻圆片备用
芙壳部粉烫面非常重要,一定水开了沸了再迅速加入面粉翻拌均匀,再少量多次添加蛋液,知道泡芙糊细腻呈倒三角状态
挤到比酥皮盖小一点就可以,再盖好泡芙酥皮,上下火180度烤35分钟左右
挤奶油装饰上就可以了
撒上糖粉
好好吃啊
切开看看