巧克力块切成小碎片/碎快快
隔水融化
到这个程度就可以了
加入温牛奶继续做水搅拌
搅拌均匀 离水浴
15×15cm的模具里放好油纸 方便脱模
倒入甘纳许
冷冻30分钟
在板面上撒上可可粉
把冷冻好的甘纳许倒在可可粉上
切成4×4=16块
散粉完成