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好水做好汤——虫草花鱼胶美容汤【孔老师教做菜】
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作者：
孔老师教做菜
用料
好水做好汤——虫草花鱼胶美容汤【孔老师教做菜】的做法步骤
步骤 1
鱼胶清洗干净后，用康师傅包装饮用水提前一天浸泡。
步骤 2
泡发时间24~48小时，建议48小时，越好的鱼胶，胶质越多，泡发需要越长的时间，期间需要换水3次左右，可以有效减少腥味。
步骤 3
排骨洗净剁块，放入冷水过焯水。
步骤 4
捞出后冲洗干净。
步骤 5
锅中倒入康师傅包装饮用水。
步骤 6
放入排骨。
步骤 7
放入浸泡好的鱼胶、虫草花、红枣和黄芪。
步骤 8
大火烧开后，转小火慢炖2小时。
步骤 9
炖至鱼胶软烂。
步骤 10
软水熬制过的鱼胶，保留了天然的风味，让汤底更加浓郁甜美，入口细嫩幼滑。
步骤 11
加入适量盐调味。
步骤 12
开胃养颜的虫草花鱼胶美容汤就做好啦！
步骤 13
汤炖好后，一定要趁热喝哦，不然胶原蛋白会凝结，冷了后上面会有黏黏的一层。
步骤 14
滋补养颜，慢慢享受一碗鱼胶汤的时光 做这道汤的要点，首先不要怕麻烦，其次要用软水炖煮，让鱼胶更为Q弹顺滑厚实肥美，每一口都能感受到饱满的胶质，美味更健康。
步骤 15
美美享用吧！
菜谱创建时间：2021-04-16 23:10:44
