桃仙家不上火的 蒜香微辣小龙虾尾

冷冻小龙虾尾洗净沥水

杏鲍菇洗净切条

注意： 杏鲍菇不要泡水，泡水后没那么鲜香

1.锅里放油，放入花椒，八角，大料小火煎香后，放适量盐，转大火倒入龙虾尾和姜丝，翻炒出香。 2.倒入两瓶盖高度白酒翻炒均匀后，加一勺豆瓣酱翻炒出香，再加少许晒醋（或香醋）和耗油，翻炒出香。 3.倒入全部蒜末翻炒出香后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，加清水平食材。 4.水开后加入少许鸡精，待汤汁变浓时翻炒出锅。

撒上香葱末