就我总结来看昆布和干海带一个玩意 不要纠结用哪个 既然是简易版就手头有啥用啥
干香菇洗净灰尘后直接放锅里 不要等泡发 那样换水香菇那点香味精华都整没了
所有切块食材切块
把1⃣️中所有除调味料汤底食材都放入砂锅中 加水浸泡一晚 时间赶不泡也没啥太大问题
在没有味淋的情况下 听劝你就多放料酒
从一开始就买小火慢慢升温
水开后开始加调味料
海鲜酱油3勺
蒸鱼豉油2勺 这两个酱油是模拟鲜味的源泉 主要是海鲜酱油 没有蒸鱼豉油可以不放 简便为主
接下来放盐两勺、冰糖手抓一把（我们家喜欢偏甜的，不喜欢太甜适量减少
依然小火慢炖40分钟以上
40分钟后汤底基本已经成型了 加入自己喜欢的各种食材 之后就可以直接吃了
这个方法不需要很多正宗的日本进口的调味料 家门口买的东西就可以模拟 放假的时候赶紧和朋友聚会吧～
🥘 我家的锅是3.5升的砂锅 仅供参考 🥘 这个方法只是做起来简便而且我个人吃着和711一样 杠精闭嘴 🥘 建议多放白萝卜 太好吃了 🥘 汤底可以涮肥牛 当寿喜锅吃 别有一番风味 🥘 干海带和香菇洗干净别犹豫直接放锅里和其他食材一起泡着 🥘 有问题评论留下 我有时间都会回复