1. 油烧热放蒜片，洋葱炒香。 2. 加入豆角，豆芽，切好的口蘑（切成厚片即可）翻炒至软。 3. 加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽，适量啊，不然齁咸。 4. 我还加了点孜然，因为我想吃炒面的味道。
5.炒的差不多了，把面条铺在菜上，加开水。没过菜即可，别太多。 6. 让面条沾上菜汤，染上颜色。但注意别把面条翻到锅底，容易糊锅。 7.给面条，中间挖个洞，打颗鸡蛋。盖上盖子中火焖5分钟。 8. 好了，现在我们就可以洗生菜了，揪几片叶子啊，洗洗干净，切成段。 9. 焖的差不多了，汤汁也收的差不多了，打开盖子撒上生菜叶。拌一拌。出锅
10.撒上蒜末香菜，没有肉也好吃。