黄金蛋炒饭

热锅倒油，稍微多放一点油会让鸡蛋蓬松。油热后倒入一半的蛋液（搅拌蛋液时不放盐！），大概10秒后翻炒鸡蛋，不需要炒的很碎。

放入冰箱冷藏后的米饭，用铲子按压米饭，把大块米饭按碎，同时边翻炒。

炒到锅底的米饭粒有的开始蹦起来，将另一半蛋液倒入到米饭上。

一直翻炒，接着放入午餐肉丁，继续翻炒，放入适量盐，再炒一会，最后放入葱花，出锅。 根据个人喜好，午餐肉可以替换成胡萝卜丁、豌豆等。