牛肋条，土豆，胡萝卜切块，鹌鹑蛋煮熟扒皮（牛肉焯水用凉水冲去血沫）
放点底油葱姜爆锅下牛肉煸炒出香味
放两勺豆瓣酱，一瓷勺酱油
加食材齐平的水焖煮半小时（水开调中小火）
肉煮半小时后放土豆，胡萝卜，鹌鹑蛋接着焖煮10多分钟
撒葱花出锅（牛肉用筷子扎一下试试软烂程度，不软再焖10分钟）
不放其它调料味道就很好！