鸡肉切块放少许生抽和料酒腌制半小时，锅中烧油炸至8分熟；土豆切条，藕切片提前也炸至7-8分熟，肥肠是熟的切小段，葱姜蒜分别切段切片，芹菜切段，青红椒洋葱切块，香菜切段；
锅中倒入油，油热了下葱姜蒜和花椒炒香，加入葱伴侣豆瓣酱和麻辣酱炒出红油
倒入鸡、肥肠还有提前炸好的土豆和藕片，煸炒片刻
最后加入青红椒芹菜煸炒，放入适量生抽、辣椒面、鸡精，撒上香菜和芝麻就可以出锅啦
搭配米饭要吃两碗