樱桃萝卜洗干净，把萝卜根去掉。
用刀把萝卜拍碎。
加少许盐腌制十来分钟。
腌制好后把萝卜挤干，萝卜的辛辣味会去掉点。然后冲洗干净，挤干水分。
加适量白醋、生抽、糖搅拌好，包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上，腌制时间越长越入味。（醋和糖多放点，自己可以尝一下小块的萝卜试试口味，自己调整）
时间到了拿出来搅拌均匀装盘，就可以开吃了。
这个是晚上腌放冰箱里早上拿出来的，更入味。
这道菜简单易操作，口味酸甜可口，开胃又清爽。搭粥也行，下酒也可，吃肉吃多了解腻也不错。 我用的白米醋，比较好吃。