冷冻的秋刀鱼，放置一晚，彻底解冻，取出内脏，清洗干净血水，用厨房纸擦干。两面均匀抹上盐，静置20分钟。
烤网上刷油，放进烤箱，一起220度预热，这样等下不容易沾上鱼皮
用厨房纸擦干秋刀鱼身
先里外抹点柠檬汁，可以去腥。今天没有，抹点柠檬盐和柠檬皮吧。 一条撒上味好美黑胡椒粉，一条撒椒盐粉，剩下的就抹点盐
放进烤箱，200度，15分钟，翻面10分钟，不熟就15分钟
烤好之后啃起来皮脆肉嫩，有点咸。
第一次抹的盐20分钟后要擦掉，鱼身要保持干燥，不然容易粘在烤盘上