小餐包、排包方子(用于大点的烤盘，非28金盘)
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＊＊＊重要提醒：用28金盘做餐包滴仙女们可以忽略，免得面团发酵后挤着不好看！
面包界众所周知，用250克面粉可以揉出450克左右的吐司面团。
这个面团用三能28金盘做一盘餐包或排包还是可以的，毕竟金盘不算大；但是如果家里用大一点的金盘，就会觉得面团少了，达不到一满盘的效果。
基于上述原因，本人收集了若干个300克以上面粉的方子，专攻大烤盘餐包和排包。
保存下来我自己看。
小餐包、排包方子(用于大点的烤盘，非28金盘)的做法步骤
步骤 1
360克面粉，揉好的面团是728克。
做排包的话可以分成8份，每份是91克。
菜谱创建时间：2021-04-18 18:56:51