春卷制作方法

1.春笋去皮刨成丝状，加一小碗水，放入高压锅压熟。连笋汤和春笋丝一起放入锅中，加入少许红糖和盐巴熬干水分。2.另起锅加入五花肉丝或肉丁，将葱头煸香，然后分别加入香菇丁，胡萝卜丁和五香豆干，加少许盐，酱油，鸡精。3.加入笋丝一小碗（吃多少炒多少），炒热后加韮菜叶或蒜叶都行，加少许鸡精调味即可出锅装碗。听说笋和大蒜绝配，我买了两棵大蒜。两人食，加一棵大蒜苗即可。

将合菜放入春卷皮上，卷成卷，放入盘中或乐扣中，即可食用。 友情提示：多余春卷放入乐扣不容易变干，放入冰箱。微波1分钟，随时可以食用。