肌肉熊面包

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作者: 曼小曼__
今天用凯伍德KVC30厨师机来做一款萌萌哒搞怪面包,它4.6L的和面桶,即便是小分量面团也能轻松打好~六块腹肌的肌肉熊,猛男见了都自愧不如哦~ 面包胚其实挺简单的,就是造型会要花费些功夫,小面团分好后还要一个个揉好,所以大家一次做四个我觉得是最合适的~ 想要拥有食谱同款厨师机,可以去京东购买哦,现在还有优惠活动,每满300减40,真是放心又实惠~

用料

肌肉熊面包的做法步骤

步骤 1

首先准备一下需要用到的材料

步骤 2

这次用的是凯伍德KCV30厨师机,购买同款可戳链接:https://item.jd.com/100009149184.html

步骤 3

先将除了黄油以外的材料放入和面桶内,揉至扩展阶段,拉出的破洞微微带锯齿,凯伍德KVC30厨师机4.6L的和面桶,即便是小分量面团也能轻松打好

步骤 4

接着加入软化好的黄油,继续揉至完全阶段即可

步骤 5

揉好的面团滚圆,不需要进行一次发酵,因为接下来分团的过程中,面团就在慢慢发酵了

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步骤 6
步骤 6

按照肌肉熊的比例,分成大小不等的面团,分团的时候记得盖上保鲜膜防止表面变干 具体的比例参照: 耳朵 1gx2 脑袋 30gx1 胸肌 8gx2 手臂 8gx2 腹肌 3gx6 腹斜肌 3gx2 腿 7gx2

步骤 7

然后将面团依次滚圆,拼接在一起 如果文字版看起来有点混乱,大家可以参考这张图。 面团的总重量刚好可以做四只

步骤 8

整形好后摆放在烤盘上

步骤 9

放入发酵箱 32度,湿度85%

步骤 10

发酵至1.5倍大即可

步骤 11

放入提前预热好的烤箱,180度烘烤15分钟左右

步骤 12

出炉晾凉

步骤 13

最后用巧克力和色素笔画上表情即可

步骤 14

是不是超牛气的感觉

肌肉熊面包的小贴士

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菜谱创建时间:2021-04-19 14:24:12
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