鸡胸肉切块,加料酒、盐、一小勺食用油拌匀腌制半小时(个人感觉加点油鸡肉不会太柴 不喜欢的可以不加) 土豆、胡萝卜、洋葱切块,葱姜切段。
油微冒烟加入葱姜炒香,加入鸡肉炒到变色半熟,盛出盛出盛出备用。 重新起锅烧油,油热放洋葱,炒出香味,放入胡萝卜土豆,加入生抽,炒五分钟。
将鸡肉倒入胡萝卜土豆中,翻炒均匀。加水没过食材。
水开加入咖喱块,转小火。注意翻炒,避免粘锅。
大概七八分钟,到汤汁浓稠就好了,如果剩的汤多可以开大火一分钟收汁。