锅中加水放入葱段几片姜片花椒料酒和盐煮开，放入五花肉煮几分钟
煮好的五花肉捞出凉水冲洗切小块，锅中倒入少许油，放入姜片，再把五花肉倒进去煸炒
把五花肉逼出油，把多余的油倒出
放入八角、桂皮、香叶、糖，白酒、生抽、老抽、盐、蒜蓉味豆瓣酱
翻拌几下倒入适量热水开始煮，火候调文火就可以了
先把五花肉煮个二十分钟左右，然后把煮好剥完壳的鹌鹑蛋倒进去
煮到收汁就可以了