牛肉土豆汤面鱼

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作者：爱吃酸的元宝

这个牛肉汤非常好喝，至于是拿来煮面还是面鱼还是直接喝其实都可以的。面鱼的部分我是凭着记忆瞎做的，也不知道对不对。重点看汤就好

用料

牛腩

250克

牛肉土豆汤面鱼的做法步骤

步骤 1

牛肉泡两三个小时，多换几次水，泡出血水

步骤 2

沥干血水。我没焯水了，总觉得焯水少点鲜味。因为泡了血水，最后炖出来只有一点点血沫飘在汤上，我用漏勺打出去就算了。

步骤 3

汤料如图，辣椒可以不要，山楂三片就够。

步骤 4

香料装纱布袋

步骤 5

生肉，香料袋，加凉水，高压锅伺候

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步骤 6

牛肉清汤完成。

步骤 7

汤里放土豆丁，我还放了一点虫草花和海带，配料无所谓了，根据个人口味就好

步骤 8

煮20分钟

步骤 9

这边搅面糊准备做面鱼，感觉我的面糊有点稀了。

步骤 10

拨到开水中煮熟盛在碗里。说这是面鱼会不会挨打啊。。。。。

步骤 11

牛肉土豆汤浇在面鱼上，搅拌一下开吃吧

步骤 12

搭配了炒空心菜

菜谱创建时间：2021-04-19 19:35:49

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