松花金团

制作3种馅（初学者可选用一种馅做）：1.将芝麻炒熟，在料理机中打碎，加入白糖，加入一些开水，拌匀。2.将黄豆炒熟，在料理机中打细，加入白糖，加入开水拌匀。3.取松花粉适量，加入白糖，加入适量开水，蒸熟。

择理艾草，100克。

洗净艾叶，烧开大汤水，放入适量食用碱，煮烂艾叶，要熟而绿，再在水中冲洗，去掉涩水。

放在料理机中打碎，成艾叶糊。

将500克粳米粉和糯米粉混合，加入艾草汁，适量的水（分次加），揉成淡绿色面团。（必须揉匀，体力活，很辛苦。借助厨师机就省力了）

锅内加水，把淡绿色的粉团做成空心杯状，放在蒸笼上蒸熟。（一定要蒸熟蒸透。如果用筷子非常容易戳进粉团，说明熟了。如果筷子戳进去硬硬的，说明还没熟）

大约18到22分钟左右（看粉团大小），取出蒸熟的粉团，放在不粘锅中，戴上手套（手套抹点油，抹匀）不断地捣揉（有些烫手）。揉得有一定韧性，放入塑料袋中。（袋子里也抹一点油，整个袋子抹匀，防粘）

趁热揪一小团，大约48克左右（看印子大小），包入馅料，在松花里滚一下。

放入模子，按实。（模子里也放上松花防粘）

出模。

换一种模子，漂亮极了。

装入盒子。

装入盒子

送人很有面子的