锅内倒入橄榄油，放入白蘑菇和芦笋，中火加热。
加一些盐，炒至上色。什么是“上色”，对比上图，就非常明显了。
关火，摆上虾仁，甜椒，撒海盐/黑胡椒。我加入了一块黄油增加口感和奶香，也可不加。
倒入蛋液与巴旦木奶的混合物。开小火，烘15～20分钟，至蛋液凝固。
撒一些普罗旺斯香草会更好
步骤简单，地道意式吃法。
某热量APP计算下，该食谱：脂肪36克，蛋白质45克，总碳水（包含了纤维）15克，总热量550大卡。供参考