豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。
锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。
待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。
最后盖上锅盖炖至收汁。