肥牛我没有解冻，下班回家开始。 热锅放少许油，小火煎熟肥牛。我一般煎到有点焦干，特别香！
煎肥牛的空档切芦笋和拍蒜。
肥牛全熟再放芦笋蒜头，炒香，出锅前放入盐、味好美黑椒粉调味。
我的调味很简单，我觉得牛肉简单调味才能吃出肉香。