肉切丝，用上述调料腌制一小时。尖椒也切细丝，不要青椒，太厚了，如果只有青椒就再切细点
面团部分所有材料揉至光滑，开始第一次发酵
发酵期间炒馅料。因为加了生粉，肉丝要小火炒，否则不能散开。
盛出肉丝炒尖椒，要当馅料所以炒软一些。
拌在一起。
再加点蚝油和酱油。
面团分成八份，松弛几分钟
把馅料用锅铲分成八份，像切蛋糕一样。图上拍不太清楚。
擀成圆形，边缘薄一点
包馅
收口
收口朝下，用手按扁，用擀面杖容易破，做八个。记住编号，先做好的先下锅。
不需再发酵，下锅煎至两面金黄，每个大约两三分钟
青椒肉丝饼
刚出锅最好吃 同样的方法还可以做韭菜饼，附上链接 http://www.xiachufang.com/recipe/106279154/