夏天快来了,芋圆赶紧做起来,作为奶茶四果汤底料都很赞

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作者: 开森babyqq

用料

夏天快来了,芋圆赶紧做起来,作为奶茶四果汤底料都很赞的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块蒸熟,水开上锅蒸30分钟左右

步骤 2

蒸熟的南瓜加糖搅拌均匀,迅速加入木薯粉搅拌均匀,因为这里我粉加的多(个人喜欢粉多。更Q更有嚼劲),所以面团太干又加了开水(记住是开水哦)

步骤 3

把面团揉成这样,能团在一起就ok,

步骤 4

搓长条,切小段(大小,形状根据个人喜欢来)

步骤 5

在切完的,上面撒点木薯粉,稍微搓搓,让团子粘上木薯粉防粘

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步骤 6
步骤 6

像这样,沾满粉,放止黏成团,用保鲜袋分装放速冻

步骤 7

紫薯的,我换了种方式,先用开水化开白糖,然后加入木薯粉,搅拌均匀,如果你的水温降低那么会形成非牛顿流体。不过不要慌

步骤 8

加入紫薯

步骤 9

加入紫薯快速揉匀,你的面团就拯救回来了,如果太湿再加入些木薯淀粉,我差不多又加上了60克木薯粉。紫薯的没有南瓜的木薯粉多,所以自然没有南瓜的那么q那么有嚼劲儿,

步骤 10

同样揉至能成团即可,下面步骤跟做南瓜的一样,搓条,切状,撒粉,装袋

步骤 11

紫色有木有很治愈

步骤 12

一定要水开下锅,而且是不解冻就下去煮,煮至算浮起来,浮起来就是熟的,过凉水,防止待会粘住

步骤 13

我做成四果汤。有没有很诱人

夏天快来了,芋圆赶紧做起来,作为奶茶四果汤底料都很赞的小贴士

记住哦,要q有嚼劲,就要多放木薯粉!

菜谱创建时间:2021-04-20 22:31:19
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