菠菜➕水，主锅设置10秒速度10破壁 过滤菠菜汁
菠菜汁➕面粉➕盐➕小苏打，设置30秒速度7
主锅装1000克水，设置50分钟，温度V，速度1蒸锅垫烘培纸，舀一勺面糊左右倾斜让面糊薄薄铺满烘培纸，面糊不要多，一定要尽可能薄，一张大概蒸3-5分钟，熟了以后可以整张撕起来
撕下来的凉皮可以两边刷熟油防止粘粘，凉拌可以根据自己的喜好调口味