青椒肉丝
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作者：
大彭师傅
青椒肉丝，家家户户都会做，今天我就教大家做一个特别下饭的。
用料
青椒
4个
老抽
4g
料酒
5g
盐
3g
淀粉
20g
猪里脊肉
300g
味精
2g腌制用）
鸡蛋
1个
菜油
250克
鸡精
2g
味精
2g（起锅用）
姜末
20g
蒜末
15g
青椒肉丝的做法步骤
步骤 1
青椒切丝
步骤 2
里脊肉切丝
步骤 3
把盐，味精，老抽，料酒抓匀，加蛋清（不要蛋黄），加淀粉抓匀
步骤 4
锅中加入菜油到260度，稍凉后在240度下肉丝炒散，加入姜蒜末，之后加入青椒丝，在加入盐，鸡精，味精，炒匀后出锅
菜谱创建时间：2021-04-21 12:40:10
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