娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam

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作者: 荷忆家
印尼版的香烤糯米饭的内馅是芫荽味鸡肉馅而类似这样糕点,马来西亚版则用香辣虾米馅。这个食谱来源于印尼出名的Yasa Boga 马来西亚娘惹咸香烤椰浆饭(虾米馅)pulut panggang, rempah udang:https://www.xiachufang.com/recipe/106388348/ 娘惹鸡丝糯米饭团:https://www.xiachufang.com/recipe/106675947/

用料

娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam的做法步骤

步骤 1

糯米饭:糯米和斑斓叶蒸20分钟,加入椰浆拌匀蒸15分钟。

步骤 2

烧油爆香调味料,加入鸡肉丝、月桂叶、椰奶、香茅,调味(如:盐、糖)。

步骤 3

我家正缺芭蕉叶,用保鲜膜和小片的芭蕉叶包裹起来。

步骤 4

就是这样。

步骤 5

可以吃了。因为椰奶的关系,如果室温高,可以放进冰箱冷藏,吃的时候蒸热或用微波炉加热。

菜谱创建时间:2021-04-21 14:55:57
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