这里主要写的是馅料,包皮参考上一篇
http://www.xiachufang.com/recipe/104202635/,以下配料做1斤面粉刚刚好30一32个,包皮1个25g
小笼包的做法步骤
步骤 1
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先准备60克葱姜水
步骤 2
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猪肉剁成肉泥, 所有材料混合均匀,如果比较湿先放入冰箱冷藏,冷藏好拿出来切2根葱混合均匀
步骤 3
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揉面好把它们分成1个25g包入馅料让它醒面大概20分钟左右,醒发好放入蒸锅蒸20分钟
菜谱创建时间:2021-04-21 17:14:57