龙虱买回来后清洗干净
凉水放入龙虱，水微温40度时关火，然后放置5分钟放尿。
放尿后重新清洗干净一次
再烧一锅热水放入龙虱煮1分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
锅里放入油，加入蒜爆香，然后放入尖椒炒香。
再放入龙虱翻炒均匀
加入2勺白酒盖上锅盖数10秒。
开盖，加上6月香豆瓣酱1勺翻炒均匀。
转小火盖上盖子焖5分钟。
开盖，转大火收汁即可食用。
两个人3两还是不够吃呀！
食用水曱甴的使用方法颇有讲究，要先将背上的2只硬翅膀剥去，然后轻轻旋转它的头部，将其肠肚去除干净，记住一定要轻轻的旋转，如果在拧水曱甴的头的时候力度过大，会把线状扯断，肠肚还在体内会有异味。
市场买50元一斤，我想买了20元够两人吃了吧，酱香后还是不够吃呀！！而且这档可以自己挑哦，现在是季节龙虱大只又肥美。
椒盐龙虱做法: 先用盐水将水曱甴煮熟，捞出冷却将水沥干，然后用中火将水曱甴油炸10分钟，捞起放入碟中，再用另外一个干净的热锅，放入油再倒入水曱甴，加入椒盐粉炒5分钟即可。