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香菇卤肉饭
5530人浏览 415人收藏 5人做过
作者：
羽萱的妈妈_
用料
香菇卤肉饭的做法步骤
步骤 1
干香菇提前一小时用冷水泡发 做法： 1.五花肉洗干净用冷水浸泡30分钟以上，捞出控水，切碎或者用绞肉机搅碎。
步骤 2
2.倒入不粘锅中炒，肉如果偏肥就不用放油直接炒，如果偏瘦炒不出什么油就少加一点食用油
步骤 3
炒到肉有些焦黄后加入洋葱和姜末炒香
步骤 4
加入切碎的香菇翻炒两三分钟。
步骤 5
翻炒均匀
步骤 6
加入八角、桂皮、香叶和冰糖炒香，加入黄酒、老抽、生抽和蚝油
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
3.倒入电压力锅中
步骤 9
加入开水
步骤 10
盖上盖子将排气阀拨到密封处，选择浓香炖肉档位，时间设置35分钟。
步骤 11
炖好后等红色浮子阀落下泄压后再打开锅盖，可以稍微收汁也可以不收
步骤 12
尝尝咸淡，觉得淡的话就再加少量盐，盛一些浇在白米饭上就可以享用啦！
步骤 13
⚠️ 吃不完的卤肉可以分好用小号的密实袋装起来冷冻，米饭同样也可以冷冻。对于上班族来说就很方便，取出来蒸热，烫一点青菜就是一顿饭了～冷冻的米饭复蒸以后口感也不会有什么影响。
步骤 14
成品
步骤 15
成品
步骤 16
成品
步骤 17
成品
步骤 18
成品
步骤 19
享受美味吧😋
菜谱创建时间：2021-04-21 21:37:47
